Arkadiusz Kucharski
Gabinet Premium

Kategoria – Przepisy

Sałatka jajeczna z migdałami

Sałatka jajeczna z migdałami (4 porcje):

Składniki:


- jajo - 200 g, 4 sztuki
- szczypiorek 3 g, 3 łyżeczki,
- migdały płatki - 10 g, 2 łyżeczki,
- groszek zielony konserwowy - 110 g, 1/2 puszki,
- rzodkiewka 100 g, pęczek
- sałata rzymska 40 g, 8 liści,
- marchew - 100 g, 2 sztuki,
- jogurt naturalny - 300 g - 2 kubki,
- pieprz czarny mielony - 2 g, szczypta,
- sól - 2 ...

Poradnik Pacjenta w Insulinooporności wraz z przykładowym jadłospisem

Kochani, Insulinooporność to niestety w dzisiejszych czasach codzienność w gabinecie dietetyka. Zawsze pytacie co to jest ta insulinooporność. Dzisiaj chciałbym Wam trochę ten temat rozjaśnić. Przygotowałem dla Was poradnik wraz z przykładowym jadospisem.
 

Domowa granola z jogurtem naturalnym i owocami

Składniki:

- Płatki owsiane 5 łyżek, 50 g
- Miód 1,5 łyżeczki, 16 g
- Orzechy nerkowca 5 szt
- Pestki słonecznika 1 łyżeczka, 10g
- Cynamon szczypta
- Jogurt naturalny 3 łyżki, 60g
- Truskawki garść, 70 g
- Maliny 2 szt, ok 20 g
- Pomarańcza, ¼ plasterka, do dekoracji
- Mięta, listek

Frittata z kiełbasą z kurczaka i chrzanem

Składniki:

- 1 porcja 400 kcal
- jaja 2 sztuki 100 g
- mleko 1 łyżka 10 g
- kiełbasa z kurczaka 1/2 małej sztuki 35 g
- chrzan 1 łyżeczka 10 g
- cebula 1/2 średniej sztuki 35 g
- mozzarella 3 plastry 45 g
- pomidorki koktajlowe 5 sztuk 100 g
- oliwa z oliwek 1 łyżeczka 5 g
- sól, pieprz

Koktajl z gruszką i szpinakiem

Składniki:

- 1 gruszka
- ½ opakowania szpinaku
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 szklanka mleka
- 1 szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zblendować i przelać do wysokiej szklanki.

Batoniki orzechowe

Składniki:

- płatki owsiane 100g
- masło orzechowe- najlepiej płynne 60g
- miód płynny 30g
- orzeszki ziemne 30g
- nasiona chia/ nasiona lnu 20g
- gorzka czekolada- 4 kostki (20g)
- mleko, kilka łyżek

Fit Brownie z bananami

Składniki:

- 120 g gorzkiej czekolady z wysoką zawartością kakao
- 3 łyżki masła Ghee (klarowanego)
- 2 dojrzałe banany
- duży jogurt naturalny (koniecznie gęsty) lub grecki (300 g)
- 1,5 szklanki mąki ryżowej
- 1/2 łyżeczki sody
- 50 g czekolady gorzkiej (do polewy)
- 1 łyżka masła lub oleju kokosowego
- orzechy do dekoracji

PASTA Z AWOKADO I JAJKA

Składniki:
- Jajko 1 duża sztuka
- Awokado pół sztuki
- Jogurt naturalny 1 łyżeczka
- Sól szczypta
- Pieprz czarny mielony szczypta
- sok z cytryny

Sposób przygotowania:
Jajko ugotować na twardo. Awokado wydrążyć, skropić sokiem z cytryny, wymieszać z posiekanym jajkiem i jogurtem. Przyprawić. Podawać z pieczywem i ulubionymi warzywami.

Żurek w wersji light

Składniki:
- Jajo gotowane 200g - 4 sztuki
- Bulion warzywny 2000g - 2 litry
- Kiełbasa z fileta z kurczaka 210g - 3 sztuki
- Przyprawa majeranek 10g - 2 łyżeczki
- Chrzan 3g - 1 łyżeczka
- Czosnek 5g - 1 ząbek

Domowy zakwas na żurek
Składniki:
- Mąka razowa, typ 2000 100g - 1/2 szklanki
- Czosnek 5g - 1 ząbek
- Ziele angielskie 1g - 2 ziarenka
- Przyprawa pieprz czarny 1g - 2 ziarenka ...

Mazurek

Składniki:
- Płatki owsiane 250g - 1/2 paczki
- Cukier brzozowy 50g - 5 łyżek
- Jajo 200g - 4 sztuki
- Mąka pełnoziarnista typ 2000 50g - 5 łyżeczek
- Proszek do pieczenia 3g - 1 płaska łyżeczka
- Mleko 1,5% tłuszczu 50g - 5 łyżek
- Słonecznik, nasiona 30g - 3 łyżeczki

Jogurtowy serniczek na otrębowym spodzie

Składniki na spód:
- Otręby owsiane (nie mielone) 60g - 6 łyżek
- Proszek do pieczenia 4g - 1 łyżeczka
- Żółtko jaja 90g - 3 sztuki
- Stewia lub inny słodzik w proszku 10g - 1 łyżka
- Mleko 1,5% tłuszczu 40g - 4 łyżki

Składniki na masę jogurtową:
- Jogurt naturalny 2% 800g - 2 duże kubki
- Białko jaja 120g - 4 sztuki
- Stewia 100g - 1/2 szklanki
- Budyń waniliowy ...

Omlet w 10 min

Składniki:
- 5 g masła
- 2 jaja 
- 10 g sera żółtego 
- 10 g papryki czerwonej
- 10 g chudej szynki np. z indyka
- 10 g cebuli
- 5 g szczypiorku
- 50 g pomidora 
- 50 g chleba typ graham

WZMOCNIJ ODPORNOŚĆ - E-BOOK

Jak wzmocnić odporność???
Jak to zrobić domowymi sposobami???
Wszystko Wam przekażę w E-BOOKU
A w nim:
- dieta z produktów o długim terminie przydatności
- Wskazówki dotyczące wzmocnienia odporności
- Przydatne przepisy

PUSZYSTE PLACUSZKI

Składniki:
- Jajko 2 duże sztuki
- Mąką żytnia 2-3 łyżki
- Mleko 1/4 szklanki
- Syrop klonowy/miód 1 łyżka
- Maliny 1 garść
- Migdały 1 łyżka

ROGALIKI Z WIŚNIAMI

Składniki:
- 250 twarogu półtłustego
- 200g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
- 100g masła
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- Nadzienie: dowolne owoce – u mnie wiśnie mrożone 200g.

POKAŻ