Arkadiusz Kucharski
Gabinet Premium

Kategoria – Przepisy

Dżem z czarnych porzeczek z erytrolem

Składniki:

- 250g porzeczek czarnych (świeżych lub mrożonych)
- 70g wody
- 120g erytrolu

 

Arbuzowe chia smoothie z miętą

Składniki:

? miąższ z arbuza - 300g - 2 kawałki
? chia 10g - łyżka
? mięta 1g - 2-3 listki
? kilka kostek lodu

Sałatka z arbuzem i serem Halloumi z sosem miętowym

Składniki:

? ser Halloumi 80g - 4 plastry
? miąższ z arbuza 200g - duży plaster
? ulubiona sałata
? olej rzepakowy - 10g - 1 łyżka
? mięta 1g - 2-3 listki
? ocet balsamiczny 5g - 1 łyżeczka
? miód 6g - 1/2 łyżeczki

Kakaowy budyń owsiany z brzoskwiniami

Składniki:

? mleko krowie lub roślinne 300g - kubek - mąka owsiana 40g - 4 łyżki
? erytrol lub miód 1 łyżka lub do smaku
? kakao 10g - 2 łyżeczki
? brzoskwinia 80g - mała sztuka

 

Brzoskwiniowy sernik na zimno na spodzie brownie

Składniki:

Spód:

🍑 2 jajka
🍑 50g mąki np. orkiszowej
🍑 1/2 łyżeczki proszku do pieczeni
🍑  50g erytrolu
🍑 50g masła
🍑 50g gorzkiej czekolady

Masa serowa
🍑 
2 opakowania (2 x 200g) serków Kvarg o smaku brzoskwiniowym
🍑 1 opakowanie (150g) jourtu Skyr naturalnego
🍑 2 opakowania (2 x 70g) galaretki brzoskwiniowej
🍑 4 brzoskwinie/nektarynki 

Placuszki owsiane z truskawkami i bananem

Składniki:

? 4 łyżki mąki owsianej
? 1 jajo
? 3 łyżki serka grani lub twarożku
? szczypta proszku do pieczenia
? 1 łyżka erytrolu lub miodu
? 1/2 banana
? 10 truskawek

Ciasto budyniowe z truskawkami

Składniki:

? 700ml mleka 
? 80g (2 opakowania) budyniu waniliowego
? 100g erytrolu
? 40g (2 sztuki) żółtka jaja  
? 12g (1.5 łyżki) żelatyny 
? 300g truskawek
? 80g biszkoptów bez cukru

Szparagi w szynce parmeńskiej

Składniki:

? 50g - 1/2 opakowania - szynki parmeńskiej
? 10 g - 1 łyżka - oliwy z oliwek
? 300 g - 10 sztuk - szparagów
? sól pieprz 

Makaron z indykiem w porach ze szparagami

Składniki:

? 1 ząbek czosnku,
? 150 g fileta z indyka,
? 1 szklanka makaronu penne (najlepiej z mąki durum),
? 1 łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego,
? 1 kawałek pora,
? 5 szparagów zielonych

Omlet ze szparagami i wędzonym łososiem

Składniki:

☀️ 1 łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego,
☀️ 3 jaja,
☀️ pół opakowania łososia wędzonego,
☀️ 5 szparagów zielonych,
☀️ garść pomidorków koktajlowych,
☀️ koperek.

Sałatka z rukoli, truskawek i twarogu

Składniki:

? Olej sezamowy - łyżka
? Rukola - 2 garście
? Ser twarogowy - pół kostki
? Sezam nasiona - łyżka
? Sok z cytryny - łyżeczka
? Erytrol - do smaku
? Truskawki - 2 garście

Marchewkowe placuszki

Składniki:

? 50g mąki graham
? 1 jajko
? 75g jogurtu naturalnego
? 1 marchewka
? 1 łyżka erytrolu 
? 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
? opcjonalnie cynamon

Szparagi z jajkiem w koszulce i komosą ryżową

Składniki: 

? garść (350g) szparagów
? 5 łyżek (50g) komosy ryżowej
? 1 jajo (50g)
? 1 łyżeczka (10g) nasion dyni
? sól 

Hummus

Składniki: 

? 400g ciecierzycy konserwowej lub gotowanej
? 5 łyżek pasty Tahini 
? 2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
? sok z połowy cytryny
? ząbek czosnku
? 8 łyżek zimnej wody
? ulubione przyprawy (kmin rzymski, sól, pieprz, papryka wędzona, suszone pomidory, zioła)
? ulubione dodatki (sezam nasiona, słonecznik nasiona, dynia pestki)

Ciasto z buraka

Składniki:

? 1 ugotowany burak
? 5 łyżek mąki gryczanej niepalonej
? 2 łyżki ksylitolu
? 1 jajo
? 5 łyżek jogurtu
? 20g orzechów włoskich
? 1 łyżeczka cynamonu
? 1 łyżeczka kakao

POKAŻ