Arkadiusz Kucharski

Co nowego?

Sałatka z figami

Składniki:

? 20g (garść) ulubionej sałaty 
? 70g (sztuka) figi 
? 60g (porcja) sera mozzarella/Halloumi/koziego
? 10g (łyżka) oleju rzepakowego lub oliwy 
? 12g (łyżeczka) miodu
? 10g (łyżeczka) musztardy

Dahl z czarną soczewicą i batatem

Składniki:

? 250g batata 
? 2 ząbki czosnku
? 1,5 cm korzenia imbiru 
? 100g soczewicy czarnej lub czerwonej 
? 400g passaty pomidorowej 
? 100g wody 
? 10g oleju rzepakowego 
? 5g łyżeczka erytrolu
? Garam masala, chili, kumin, curry, sól pieprz, świeża kolendra 
? 30g mleka kokosowego

Śliwki pod owsianym crumble

Składniki na 2 porcje:

300g (porcja) śliwek 
? 60g (6 łyżek) mąki owsianej 
? 30g (3 łyżki) erytrolu
?25g (duża łyżka) masła 

Korzenna owsianka ze śliwkami

Składniki:

? 50g (5 łyżek) płatków owsianych 
? 200g (porcja) mleka 
? 12g (1 łyżeczka) miodu 
? 10g (1 łyżeczka) masła orzechowego 
? 15g (1 łyżka) dowolnych orzechów 
? 100g (4-5 sztuk) śliwek 
? 1-2g (do smaku) cynamon i imbir w proszku - opcjonalnie, według uznania

Pieczone jabłka z orzechowym twarożkiem

Składniki:

? 500g (2 duże) jabłka 
? 100g (1/2 kostki) twarogu 
? 25g (1 łyżka) miodu 
?  20g (5 sztuk) orzechów włoskich 
? opcjonalnie cynamon do smaku

Cukinia faszerowana

Składniki:

🥒 600g cukini  
🥒 100g mięsa mielonego z indyka 
🥒 25g cebuli
🥒 10g - 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy
🥒 15g - 1 łyżka koncentratu pomidorowego 
🥒 30g - 3 łyżki kaszy kuskus 
🥒 50g sera feta

Dzień mleka roślinnego

22 sierpnia to dzień mleka roślinnego. Z tej okazji przygotowałem dla Was klika ciekawych informacji na temat każdego dostępnego w naszych sklepach mleka. ?‍⚕️??

 

Tosty francuskie z owocami sezonowymi

Składniki:

jajo 60g (1 sztuka)
? pieczywo 180g (3 kromki) 
? masło orzechowe 50g (2 łyżki)
? owoce sezonowe
? erytrol lub miód (do smaku)

Dżem z czarnych porzeczek z erytrolem

Składniki:

- 250g porzeczek czarnych (świeżych lub mrożonych)
- 70g wody
- 120g erytrolu

 

Arbuzowe chia smoothie z miętą

Składniki:

? miąższ z arbuza - 300g - 2 kawałki
? chia 10g - łyżka
? mięta 1g - 2-3 listki
? kilka kostek lodu

Sałatka z arbuzem i serem Halloumi z sosem miętowym

Składniki:

? ser Halloumi 80g - 4 plastry
? miąższ z arbuza 200g - duży plaster
? ulubiona sałata
? olej rzepakowy - 10g - 1 łyżka
? mięta 1g - 2-3 listki
? ocet balsamiczny 5g - 1 łyżeczka
? miód 6g - 1/2 łyżeczki

Urlop na diecie

Planujesz urlop❓
Obawiasz się, że wrócisz z dodatkowym bagażem❓

Jak Ci mówię, że wcale nie musi tak być❗️ Wystarczy przestrzegać kilka prostych zasad. 
?‍⚕️?Dla wszystkich urlopowiczów przygotowałem praktyczny poradnik - Dieta na urlopie

Kakaowy budyń owsiany z brzoskwiniami

Składniki:

? mleko krowie lub roślinne 300g - kubek - mąka owsiana 40g - 4 łyżki
? erytrol lub miód 1 łyżka lub do smaku
? kakao 10g - 2 łyżeczki
? brzoskwinia 80g - mała sztuka

 

Brzoskwiniowy sernik na zimno na spodzie brownie

Składniki:

Spód:

🍑 2 jajka
🍑 50g mąki np. orkiszowej
🍑 1/2 łyżeczki proszku do pieczeni
🍑  50g erytrolu
🍑 50g masła
🍑 50g gorzkiej czekolady

Masa serowa
🍑 
2 opakowania (2 x 200g) serków Kvarg o smaku brzoskwiniowym
🍑 1 opakowanie (150g) jourtu Skyr naturalnego
🍑 2 opakowania (2 x 70g) galaretki brzoskwiniowej
🍑 4 brzoskwinie/nektarynki 

Placuszki owsiane z truskawkami i bananem

Składniki:

? 4 łyżki mąki owsianej
? 1 jajo
? 3 łyżki serka grani lub twarożku
? szczypta proszku do pieczenia
? 1 łyżka erytrolu lub miodu
? 1/2 banana
? 10 truskawek

POKAŻ