Arkadiusz Kucharski

Co nowego?

Korzenna owsianka z karmelizowaną gruszką

Składniki:
- Płatki owsiane 5 łyżek (50 g)
- Mleko krowie lub sojowe 1 szklanka (250 g)
- Gruszka średnia sztuka (120g)
- Imbir mielony
- Cynamon szczypta (1g)
- Miód łyżeczka (12g)
- Orzechy laskowe 5 sztuk (10 g)
- Sok z cytryny 1 łyżka (6 g

Dyniowa sałatka z serem pleśniowym

Składniki:
- 1 dynia hokkaido (około 2kg)
- 1łyżeczka suszonego tymianku
- 100g orzechów włoskich
- 125g niebieskiego sera pleśniowego
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku

Zupa z dyni i ziemniaków

Składniki:
- 0,5 kg dyni, najlepiej Hokkaido
- 250 g ziemniaków
- 20 g masła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
- 1/2 puszki krojonych pomidorów
- 1 i 1/2 szklanki bulionu
- 50 gram mleka kokosowego z puszki

Omlet ze szpinakiem, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:
-2 jajka
-garść szpinaku
-5 pomidorków koktajlowych
-plaster mozzarelli
-łyżeczka parmezanu
-pół łyżeczki masła klarowanego
-sól
-pieprz

Placuchy na kefirze

Składniki:
- 50g mąki pszennej,
- 100 g mąki pełnoziarnistej,
- 200 ml kefiru,
- 1 jajo,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka ksylitolu,
- 1 duże jabłko.

Tarta ze szpinakiem

Składniki na ciasto:
-200 g mąki gryczanej
- 1 jajko,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

Składniki na farsz:
- 200 szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 8 szt. suszonych pomidorów
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- 250 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 100g tartego sera mozzarella

Sałatka jajeczna z migdałami

Sałatka jajeczna z migdałami (4 porcje):

Składniki:


- jajo - 200 g, 4 sztuki
- szczypiorek 3 g, 3 łyżeczki,
- migdały płatki - 10 g, 2 łyżeczki,
- groszek zielony konserwowy - 110 g, 1/2 puszki,
- rzodkiewka 100 g, pęczek
- sałata rzymska 40 g, 8 liści,
- marchew - 100 g, 2 sztuki,
- jogurt naturalny - 300 g - 2 kubki,
- pieprz czarny mielony - 2 g, szczypta,
- sól - 2 ...

Poradnik Pacjenta w Insulinooporności wraz z przykładowym jadłospisem

Kochani, Insulinooporność to niestety w dzisiejszych czasach codzienność w gabinecie dietetyka. Zawsze pytacie co to jest ta insulinooporność. Dzisiaj chciałbym Wam trochę ten temat rozjaśnić. Przygotowałem dla Was poradnik wraz z przykładowym jadospisem.
 

Domowa granola z jogurtem naturalnym i owocami

Składniki:

- Płatki owsiane 5 łyżek, 50 g
- Miód 1,5 łyżeczki, 16 g
- Orzechy nerkowca 5 szt
- Pestki słonecznika 1 łyżeczka, 10g
- Cynamon szczypta
- Jogurt naturalny 3 łyżki, 60g
- Truskawki garść, 70 g
- Maliny 2 szt, ok 20 g
- Pomarańcza, ¼ plasterka, do dekoracji
- Mięta, listek

Bezpłatne konsultacje dietetyczne

Kochanii, zapraszam każdą osobę na bezpłatne konsultacje w moich gabinetach Poradni DOBRY DIETETYK℠.

Każda osoba, bez względu na wiek może skorzystać w poradni DOBRY DIETETYK℠ z bezpłatnych badań i konsultacji w zakresie analizy masy i składu ciała, ocenić potrzeby energetyczne swojego organizmu oraz uzyskać informacje jaki rodzaj badań laboratoryjnych warto wykonać. To standardowe badanie, które można wykonać bezpłatnie pozwala określić ...

Dzień Ojca w Porani Dobry Dietetyk!

W mojej poradni, można zakupić bony upominkowe, które idealnie sprawdzą się jako prezent na Dzień Ojca. 
W tym dniu warto zadbać o Jego zdrowie. 

Frittata z kiełbasą z kurczaka i chrzanem

Składniki:

- 1 porcja 400 kcal
- jaja 2 sztuki 100 g
- mleko 1 łyżka 10 g
- kiełbasa z kurczaka 1/2 małej sztuki 35 g
- chrzan 1 łyżeczka 10 g
- cebula 1/2 średniej sztuki 35 g
- mozzarella 3 plastry 45 g
- pomidorki koktajlowe 5 sztuk 100 g
- oliwa z oliwek 1 łyżeczka 5 g
- sól, pieprz

Do lata zadbaj o formę na lata!

Lato tuż, tuż. Nie musisz rezygnować ze swoich planów. Już teraz zadbaj o zdrowie i szczupłą slwetkę na lata!

Koktajl z gruszką i szpinakiem

Składniki:

- 1 gruszka
- ½ opakowania szpinaku
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 szklanka mleka
- 1 szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zblendować i przelać do wysokiej szklanki.

Batoniki orzechowe

Składniki:

- płatki owsiane 100g
- masło orzechowe- najlepiej płynne 60g
- miód płynny 30g
- orzeszki ziemne 30g
- nasiona chia/ nasiona lnu 20g
- gorzka czekolada- 4 kostki (20g)
- mleko, kilka łyżek

POKAŻ