Arkadiusz Kucharski

Co nowego?

Sałatka jarzynowa z brokułem

Składniki:
- Brokuły 50 g (pół porcji)
- Cebula 25 g (pół małej sztuki)
- Groszek zielony konserwowy 30 g (2 łyżki)
- Jogurt naturalny 75 g (3 łyżki)
- Kukurydza konserwowa 30 g (2 łyżki)
- Majonez z olejem rzepakowym 10 g (1 łyżeczka)
- Marchew 50 g (1 sztuka)
- Pietruszka, liście 2 g (1 łyżeczka)
- Pietruszka - korzeń 40 g (1 sztuka)
- Seler korzeniowy 60 g ...

Ryba po grecku

Składniki:
- Filet z dorsza 120 g (sztuka)
- Liść laurowy 1 g (1 sztuka)
- Marchew 50 g (1 sztuka)
- Oliwa z oliwek 10 g (1 łyżka)
- Pietruszka - korzeń 20 g (pół sztuki)
- Przecier pomidorowy 7 g (1 łyżeczka)
- Przyprawa tymianek 1,5 g (pół)
- Seler korzeniowy 60 g (1 plaster)
- Sok z cytryny 6 g (1 łyżka)

Pieczone jabłka

Składniki:
- Jabłko 300 g (1 duża sztuka)
- Cynamon 3 g (1 łyżeczka)
- Imbir tarty 1 g (szczypta)
- Goździki 3 g (1 łyżeczka)
- Miód 12 g (1 łyżeczka)
- Orzechy włoskie 30 g (1 garść)
- Jogurt naturalny 150 g (kubek)

Korzenne ciasteczka owsiane

Składniki:
- Cynamon 3 g (1 łyżeczka)
- Masło orzechowe bez soli 30 g (3 łyżeczki)
- Skórka z pomarańczy tarta 10 g (1 łyżeczka)
- Płatki owsiane 30 g (3 łyżki)
- Jajo 25 g (pół sztuki)
- Erytrol 20 g (2 łyżki)

Kompot z suszu

Składniki:
- Gruszka suszona 20 g (2 plastry)
- Jabłko suszone 20 g (2 plastry)
- Morele suszone 10 g (1 sztuka)
- Śliwki suszone 14 g (2 sztuki)
- Woda 660 g (3 szklanki)

Jabłka pod owsianą kruszonką

Składniki:
- Cynamon 3 g (1 łyżeczka)
- Jabłko 300 g (1 duża sztuka)
- Masło 20 g (4 łyżeczki)
- Miód 25 g (1 łyżka)
- Płatki owsiane 50 g (5 łyżek)
 

Chruściki

Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 żółtka
- 1 łyżka spirytusu
- 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 250 g gęstej i kwaśnej śmietany
- olej do smażenia lub smalec
- cukier puder do obsypania chruścików

Dietetyczne przepisy na Święta - bezpłatny e-book

W każdym domu są potrawy, które niezmiennie od lat pojawiają się na świątecznym stole. Na niektóre przysmaki czekamy cały rok, a jednak zawsze pojawia się też chęć na wypróbowanie czegoś nowego.

Ciasto marchewkowe

Przepis na 5 porcji, jedna porcja ok. 280 kcal

Składniki:
- 500 g marchewki,
- 100 g płatków owsianych lub mąki owsianej,
- 5 jaj,
- 20 g miodu,
- 50 g orzechów,
- 30 g rodzynek,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- szczypta soli, sok z cytryny

Udka z kurczaka pieczone z kiszoną kapustą i pomarańczami

Składniki:
- Kapusta kiszona 1 talerz (150 g)
- Kurczak - udo bez skóry 2 sztuki (170 g)
- Miód 1 łyżeczka (5 g)
- Olej rzepakowy 1 łyżka (10 g)
- Oregano pół łyżeczki (1,5 g)
- Pomarańcza 1 sztuka (200 g)
- Ziemniaki 2 średnie sztuki (200 g)

Pieczone placki ziemniaczane z sosem tzatziki i łososiem

Składniki:
Placki ziemniaczane
- Cebula czerwona 1 mała sztuka (50 g)
- Jajo 1 sztuka (50 g)
- Mąka pełnoziarnista pół łyżki (6 g)
- Olej rzepakowy 1 łyżeczka (5 g)
- Pietruszka, liście 5 łyżeczek (10 g)
- Ziemniaki 5 małych sztuk (250 g)

Sos tzatziki
- Czosnek 1 mały ząbek (3 g)
- Jogurt naturalny pół kubka (100 g)
- Koper 1 łyżeczka (5 g)
- Ocet winny ...

Niedoczynność tarczycy i hashimoto - poradnik pacjenta, przykładowy jadłospis

Przygotowałem dla Was poradnik pacjenta w niedoczynności tarczycy i hashimoto wraz z przykładowym jadłospisem. Niestety wielu pacjentów boryka się z chorobami tarczycy. Wielu nie wie, że cierpi na chorobę tarczycy.

Pieczony banan z czekoladą

Składniki:
- Banan 1 średnia sztuka (200 g)
- Czekolada gorzka 4 kostki (20 g)

Pasta z dyni z suszonymi pomidorami

Składniki:
- 1 kg dyni Hokkaido
- oliwa
- mała czerwona cebula
- oliwa 1 łyżka
- szczypta soli
- 1 ząbek czosnku
- 3 – 4 łyżki posiekanej pietruszki
- ostra papryka w proszku
- 2 – 3 łyżki oliwy
- 1,5 łyżki octu balsamicznego
- 5 suszonych pomidorów
- sól i czarny pieprz

24.10 Światowy Dzień Walki z Otyłością

Kochani 24 października przypada Światowy Dzień Walki z Otyłością.

Z tej okazji mam dla Was niespodziankę. Do końca października 2020każda osoba, która zapisze się na wizytę z hasłem walka z otyłością otrzyma jedną wizytę kontrolną gratis!

POKAŻ